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2019-11-06阅读(97222)

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大白菜是冬季吃的比较多的蔬菜,适量的食用可以起到很好的补水作用,而且对身体健康有益,但是在吃大白菜的时候要注意,有的大白菜是不能吃的,下面就来看看什么样的大白菜不能吃。

88msc.com官网登入: 什么样的大白菜不能吃

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腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜,这些大白菜不能食用。因为在这四种情况下,大白菜会含有亚硝酸盐,亚硝酸盐进入体内,会与身体中的血红蛋白结合,形成高铁血红蛋白,导致体内缺氧,出现中毒症状,从而出现呼吸困难、麻痹。

大白菜可以放冰箱里保存吗

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冰箱中的空气比较密封,没有过多的空气流通,很容易将大白菜中的水分流失,而且大白菜在密封的环境中很容易腐烂,一般放在冰箱中的大白菜都会出现干瘪,叶面上出现黑点的现象。

大白菜怎么保存时间长

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在储存大白菜的时候可以直接将大白菜用保鲜膜包裹住,至于通透的地方,用这种方法储存的大白菜的时间能够持续在3天或者是5天左右。

大白菜可以做什么美食

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醋溜大白菜

材料:大白菜1棵,生姜、大蒜、干辣椒、生抽、香醋、白糖、食盐、鸡精少许

做法:将大白菜叶子掰下来,清洗干净之后撕成小块沥干水分备用;将大蒜切末、生姜切丝、干辣椒切断备用;将香醋、生抽、食盐等调味料按照合适的比例调成调味汁备用。锅里面加入少许的食用油烧热后,放入生姜丝、干辣椒炒出香味,然后先将大白菜的梗放入锅中翻炒一会儿,接着放入叶子继续翻炒。等炒到稍微软一点的时候,倒入调味汁炒一会儿就可以出锅了。

功效:大白菜富含有膳食纤维,用醋溜的做法,可以起到很不错的开胃的效果,特别适合食欲不振的人群来食用。

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